La chef y empresaria se refirió a la actualidad gastronómica durante el gobierno actual y destacó que hoy ante una baja en el número de clientes la estrategia del sector es “saber captar la atención” del público que concurre a los restaurantes.
En diálogo con Lorena Maciel en Futuro Imperfecto, por Radio con Vos, Lepes destacó que hubo un impacto en el consumo sobre el público gastronómico. “Los restaurantes de categorías más altas el golpe (en el consumo) lo tuvieron porque bajó mucho el turismo. Los lugares que eran para un público más joven, que labura y salen a comer, se apretaron y salen mucho menos” afirmó.
En este sentido, la chef enfatizó que hoy los restaurantes hacen la diferencia en su estrategia de comunicación. “Hoy competís por la atención del publico. Entonces tiene que ver como comunicás Ahora es menos la cantidad de gente la que sale entonces tenés que saber captar la atención”, concluyó.
